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餐飲店策劃方案篇一:特色餐飲店策劃案1、項目概述一、項目概述任何創業都是有風險的,相對于工作的按部就班領取報酬,創業帶來的收益回報率較高較快,如果利用手頭閑余的資金,發揮你創業的熱情,讓財富創造更多的財富,萬事開頭難,而萬里長征如果沒有勇氣邁出第一步,那永遠不知道天高有幾許。同樣,在創業過程中積累的經驗也是一筆無形的財富。民與食為天,本次投資項目選擇與民生息息相關的消費餐飲業為介入口,餐飲行業細分繁多,僅選擇在兩廣久負盛名的柳州螺螄粉為投資對象,我們的目標是:原創自主品牌的螺螄粉,獨此一味,打造柳州螺螄粉精品。做為風險投資,本計劃書從項目的產品服務、市場分析、營銷模式、管理團隊、財務預測、風險評估??等幾大要素進行評價,做為整個項目投資的參考依據及行動綱領。2、項目產品和服務二、項目產品及服務本項目的產品及服務范圍:螺螄粉、特色食品、餐飲飲料、甜品的經營及銷售。螺螄粉簡介:螺螄粉源于柳州,位居柳州風味小吃之首。它由柳州特有的軟滑爽口的干米粉,配上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、鮮嫩青菜等配菜以及濃郁適度久熬而成酸辣鮮香的螺螄湯調制而成,造就了其具有高蛋白、低脂肪、營養豐富味道鮮、香、酸、辣、爽,吃后常使人大汗淋漓卻又因清而不淡奇特鮮美的螺螄湯,常使人欲罷不能,回味無窮,非常適合廣大時尚青年的獨到口味?,F今作為柳州第一原創小吃,螺螄粉已成為柳州獨霸一市的特色小吃,在空氣彌漫螺螄香的柳州甚有:
在2020年之前,五菱在我心里一直是一個“樸素”的品牌,但在2020年后,我對它的印象發生了很大的改觀,覺得它是一個聰明的品牌,非常會“營銷”。
在今年疫情爆發期間,上汽通用五菱成為了第一個跨界生產口罩廠商,當然,這個感人的舉措并不能被看作是營銷,更多的還是體現了一個自主品牌的社會責任與擔當。不過,借此機會,五菱的那句“人民需要什么,五菱就造什么”的slogan便深入人心,這是其它跨界造口罩的車企沒能實現的正面品牌形象塑造。
在此之后,五菱拿著這句slogan大展拳腳,陸續推出了“人民的代步車”宏光MINI EV和“人民的擺攤神器”榮光售貨車,進一步強化五菱在消費者心目中“務實”的印象。當然,越會營銷的品牌,就越懂得跨界,因為五菱的老家在柳州,所以它還選擇了和美食“合作”,推出了五菱牌螺螄粉,一方面將柳州的美食文化推向全國,另一方面也借助螺螄粉的魅力宣傳品牌,接地氣,又符合品牌氣質。
不得不說,這一波營銷,秀!最后還是要跟大家強調幾句,都2020年了,“營銷”已經不是啥貶義詞了,而也只有懂營銷的品牌,才能更深入人心,具備獨特的品牌魅力。聲明:本文圖片來源于網絡,版權歸原作者所有,侵權 “關注我的車家號有機會贏精美小禮品”本文來源于汽車之家車家號作者,不代表汽車之家的觀點立場。
市場營銷策劃書的內容,格式:
1.市場營銷策劃書執行概要和要領
商標/定價/重要促銷手段/目標市場等。
2. 目前營銷狀況
(1) 市場狀況:目前產品市場/規模/廣告宣傳/市場價格/利潤空間等。
(2) 產品狀況:目前市場上的品種/特點/價格/包裝等。
(3) 競爭狀況:目前市場上的主要競爭對手與基本情況。
(4) 分銷狀況:銷售渠道等。
(5) 宏觀環境狀況:消費群體與需求狀況。
3. SWOT問題分析
優勢:銷售、經濟、技術、管理、政策等方面的優勢力。
劣勢:銷售、經濟、技術、管理、政策(如行業管制等政策限制)等方面的劣勢力。
機率:市場機率與把握情況。
威脅:市場競爭上的最大威脅力與風險因素。
綜上所述:如何揚長避短,發揮自己的優勢力,規避劣勢與風險。
4. 市場營銷策劃達到的目標
財務目標:
公司未來3年或5年的銷售收入預測(融資成功情況下):
(單位:萬元)
營銷目標:銷售成本毛利率達到多少。
5. 市場營銷策劃采取的營銷戰略
目標市場:-
定位:-
產品線:-
定價:產品銷售成本的構成及銷售價格制訂的依據等。
分銷:分銷渠道(包括代理渠道等)。
銷售隊伍:組建與激勵機制等情況。
服務:售后客戶服務。
廣告:宣傳廣告形式。
促銷:促銷方式。
R&D:產品完善與新產品開發舉措。
市場調研:主要市場調研手段與舉措。
6. 行動方案
營銷活動(時間)安排。
7. 預計的損益表及其他重要財務規劃表。
8. 風險控制:風險來源與控制方法。
如何寫促銷方案?一份完善的促銷活動方案分十二部分: 一、活動目的:對市場現狀及活動目的進行闡述。
市場現狀如何?開展這次活動的目的是什么?是處理庫存?是提升銷量?是打擊競爭對手?是新品上市?還是提升品牌認知度及美譽度?只有目的明確,才能使活動有的放矢。 二、活動對象:活動針對的是目標市場的每一個人還是某一特定群體?活動控制在范圍多大內?哪些人是促銷的主要目標?哪些人是促銷的次要目標?這些選擇的正確與否會直接影響到促銷的最終效果。
三、活動主題:在這一部分,主要是解決兩個問題: 1、確定活動主題 2、包裝活動主題 降價?價格折扣?贈品?抽獎?禮券?服務促銷?演示促銷?消費信用?還是其它促銷工具?選擇什么樣的促銷工具和什么樣的促銷主題,要考慮到活動的目標、競爭條件和環境及促銷的費用預算和分配。 在確定了主題之后要盡可能藝術化地“扯虎皮做大旗”,淡化促銷的商業目的,使活動更接近于消費者,更能打動消費者。
幾年前愛多VCD的“陽光行動”堪稱經典,把一個簡簡單單的降價促銷行動包裝成維護消費者權益的愛心行動。 這一部分是促銷活動方案的核心部分,應該力求創新,使活動具有震憾力和排他性。
四、活動方式:這一部分主要闡述活動開展的具體方式。有兩個問題要重點考慮: 1、確定伙伴:拉上政府做后盾,還是掛上媒體的“羊頭”來賣自已的“狗肉”?是廠家單獨行動,還是和經銷商聯手?或是與其它廠家聯合促銷?和政府或媒體合作,有助于借勢和造勢;和經銷商或其它廠家聯合可整合資源,降低費用及風險。
2、確定刺激程度:要使促銷取得成功,必須要使活動具有刺激力,能刺激目標對象參與。刺激程度越高,促進銷售的反應越大。
但這種刺激也存在邊際效應。因此必須根據促銷實踐進行分析和總結,并結合客觀市場環境確定適當的刺激程度和相應的費用投入。
五、活動時間和地點:促銷活動的時間和地點選擇得當會事半功倍,選擇不當則會費力不討好。在時間上盡量讓消費者有空閑參與,在地點上也要讓消費者方便,而且要事前與城管、工商等部門溝通好。
不僅發動促銷戰役的時機和地點很重要,持續多長時間效果會最好也要深入分析。 持續時間過短會導致在這一時間內無法實現重復購買,很多應獲得的利益不能實現;持續時間過長,又會引起費用過高而且市場形不成熱度,并降低顧客心目中的身價。
六、廣告配合方式:一個成功的促銷活動,需要全方位的廣告配合。選擇什么樣的廣告創意及表現手法?選擇什么樣的媒介炒作?這些都意味著不同的受眾抵達率和費用投入。
七、前期準備:前期準備分三塊, 1、人員安排 2、物資準備 3、試驗方案 在人員安排方面要“人人有事做,事事有人管”,無空白點,也無交叉點。 誰負責與政府、媒體的溝通?誰負責文案寫作?誰負責現場管理?誰負責禮品發放?誰負責顧客投訴?要各個環節都考慮清楚,否則就會臨陣出麻煩,顧此失彼。
在物資準備方面,要事無巨細,大到車輛,小到螺絲釘,都要羅列出來,然后按單清點,確保萬無一失,否則必然導致現場的忙亂。 尤為重要的是,由于活動方案是在經驗的基礎上確定,因此有必要進行必要的試驗來判斷促銷工具的選擇是否正確,刺激程度是否合適,現有的途徑是否理想。
試驗方式可以是詢問消費者,填調查表或在特定的區域試行方案等。 八、中期操作:中期操作主要是活動紀律和現場控制。
紀律是戰斗力的保證,是方案得到完美執行的先決條件,在方案中對應對參與活動人員各方面紀律作出細致的規定。 現場控制主要是把各個環節安排清楚,要做到忙而不亂,有條有理。
同時,在實施方案過程中,應及時對促銷范圍、強度、額度和重點進行調整,保持對促銷方案的控制。 九、后期延續 后期延續主要是媒體宣傳的問題,對這次活動將采取何種方式在哪些媒體進行后續宣傳?腦白金在這方面是高手,即使一個不怎么樣成功的促銷活動也會在媒體上炒得盛況空前。
十、費用預算:沒有利益就沒有存在的意義。 對促銷活動的費用投入和產出應作出預算。
當年愛多VCD的“陽光行動B計劃”以失敗告終的原因就在于沒有在費用方面進行預算,直到活動開展后,才發現這個計劃公司根本沒有財力支撐。一個好的促銷活動,僅靠一個好的點子是不夠的。
十一、意外防范:每次活動都有可能出現一些意外。 比如政府部門的干預、消費者的投訴、甚至天氣突變導致戶外的促銷活動無法繼續進行等等。
必須對各個可能出現的意外事件作必要的人力、物力、財力方面的準備。 十二、效果預估:預測這次活動會達到什么樣的效果,以利于活動結束后與實際情況進行比較,從刺激程度、促銷時機、促銷媒介等各方面總結成功點和失敗點。
以上十二個部分是促銷活動方案的一個框架,在實際操作中,應大膽想象,小心求證,進行分析比較和優化組合,以實現最佳效益。 有了一份有說服力和操作性強的活動方案,才能讓公司支持你的方案,也才能確保方案得到完美的執行,使促銷活動起到四兩撥千金的效果。
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